Devez-vous éliminer le gluten de votre alimentation ? Découvrez la vidéo de Julien Venesson, journaliste scientifique spécialisé en nutrition et santé pour découvrir pourquoi à l’heure d’aujourd’hui le gluten et plus précisément le blé moderne est devenu dangereux pour notre santé.
Principal sucre qui compose le lait, le lactose ou ses produits dérivés peut provoqué des problèmes digestifs chez les intolérants ou des problèmes respiratoires et/ou dermatologiques chez les allergiques à cette protéine.
Présent dans l’endosperme de la plupart des céréales comme le blé, l’avoine, l’orge et le seigle, le gluten est composé d’une combinaison de protéines et d’amidon. Si pendant des millions d’années l’humanité a consommé des céréales sans engendrer d’intolérances ou d’allergies c’est à cause de la modification des macromolécules au fil du temps par l’industrie agroalimentaire. Il existe de nombreuses alternatives au gluten, découvrez-les en suivant mon blog.
Découvrez la différence entre une allergie alimentaire et une intolérance. Et apprenez comment faire pour reconnaître une allergie de type I (ou allergie immédiate) d’une de type III (ou allergie retardée)? Ce que cela signifie, les principaux symptômes et comment les diagnostiquer.
Moi c’est Coraline alias Cora Lune. Vous êtes ici sur mon blog à propos de My Healthy LifeStyle. Vous y découvrirez tous mes bons plans, mes endroits préférés, mes recettes de cuisine, mes conseils santé et tous les articles que j'ai testés pour vous.